Isabel Flores

Licenciada en Gastronomía con Especialidad en Cocina Mexicana, Especialidad en Negocios Gastronómicos por el Instituto Gastronómico de Estudios Superiores y Maestra en Educación y Docencia en UTEL.

Cuenta con diversas Certificaciones de Competencias Laborales como el EC0081 de Manejo Higiénico de los Ingredientes o el EC1276 para la Elaboración de Platillos Aplicando Técnicas Culinarias de la Cocina Queretana, colaborando ampliamente en el documento que dio origen a esta Competencia.

Ha participado como estandarizadora de recetas en dos publicaciones: PolloQro (MR) en el 2024: El pollo, delicia para el alma y el corazón y en el libro de ¿A qué sabe Querétaro? en el 2025.

Especialista en Cocina Coreana a través del Instituto de Promoción de Gastronomía Coreana y del Ministerio de Agricultura, Alimentos y Asuntos Rurales. Actualmente es docente en IGES Universidad y secretaria técnica del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Queretana.

Más recientemente se ha desarrollado como docente en la UAQ, impartiendo clases para un seminario de Titulación con el tema de “Bebidas tradicionales no alcohólicas”